Com a qualidade
Funcionalidades da sua máquina
Porque cada receita tem a sua forma própria de preparação, a Chef Express Pingo Doce reúne todas as técnicas necessárias para cozinhar. Conheça-as aqui.
- AMASSAR
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- Esta função, que reproduz mecanicamente o processo manual de esticar e amassar, é programada directamente, seleccionando a função AMASSAR.
- BATER
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- Quando usar o acessório borboleta, nunca ultrapasse a velocidade 3.
- Para bater claras, o copo, as lâminas e a borboleta devem estar limpos, secos e frios.
- Coloque o copo medidor sobre a tampa para evitar salpicos.
- PULVERIZAR
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- O copo e as lâminas devem estar bem secos.
- Coloque sempre o copo medidor sobre a tampa.
- Quando o ingrediente for muito duro, prima algumas vezes o botão TURBO.
- COZER A VAPOR
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- Para pequenas quantidades, utilize o cesto de cozedura. Para cozinhar quantidades maiores, use a vaporeira
- Para fazer vapor, ponha água no copo, sem exceder 1,5L (ou 1,5kg) a uma temperatura de 120°C e na velocidade 2.
- Pode aromatizar a água com ervas aromáticas ou especiarias.
- Quando cozinhar uma grande quantidade de alimentos na vaporeira, tenha o cuidado de não tapar os orifícios de saída do vapor.
- Nunca levante a tampa durante a cozedura.
- Sempre que terminar uma receita, aguarde uns segundos antes de tirar a tampa da vaporeira para não se queimar com o vapor.
- Para conservar os alimentos quentes, mantenha a tampa colocada até servir.
- TRITURAR
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- Nunca encha o copo acima da sua capacidade máxima.
- Se os ingredientes forem muito duros ou muito grandes, prima o botão TURBO antes de os triturar.
- Trabalhe com as velocidades 6 a 10.
- Quando triturar gelo, utilize a espátula através do orifício da tampa para raspar os pedaços agarrados às paredes.
- EMULSIONAR
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- Para emulsionar com a borboleta, não ultrapasse a velocidade 3.
- Sem a borboleta, utilize a velocidade 4 ou 5.
- Para introduzir lentamente líquidos no copo, coloque o copo medidor e deite o líquido sobre a tampa junto ao mesmo. Assim, o liquido escorrerá gradualmente para o interior do copo
- PICAR
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- Coloque sempre os alimentos no copo em pedaços.
- Utilize as velocidades 3 a 5.
- Para picar salsa ou outras ervas aromáticas, introduza-as no copo pelo orifício da tampa já com as lâminas a funcionar.
- MEXER
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- Com a velocidade inversa, as lâminas giram ao contrário e não cortam os alimentos.
- Para mexer os alimentos sem os cortar ou desfazer, seleccione a velocidade 1 a 3 e pressione o botão Velocidade Inversa.
- Ideal para usar com alimentos delicados como legumes ou mesmo massas.
- COZER E AQUECER
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- Pode cozinhar qualquer tipo de prato, seguindo as receitas e usando de forma adequada cada uma das funções.
- Aquecer alimentos é possível de uma forma muito simples. Coloque-os no interior do copo, regule o tempo, a temperatura e programe a velocidade até 2, tratando-se de alimentos já passados; velocidade 1 inversa, se os alimentos forem inteiros, para não se desfazerem.
- PESAR
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- Pesar enquanto cozinha é muito prático. A balança digital de alta precisão permite pesar dos 5 gramas até 3 quilos.
- A função Tara reinicia a pesagem sempre que necessário.
- Antes de pesar, ponha a balança a zeros pressionando o símbolo Balança. Vá adicionando os ingredientes lentamente até aparecer no visor a quantidade pretendida.
- Não toque na máquina durante a pesagem.