Almôndegas com molho de tomate

Coloque uma taça sobre a tampa, pese o pão partido em pedaços e o leite, misture-os e deixe embeber. Ponha um dente de alho e duas mãos cheias de salsa no copo e triture 5 segundos, na velocidade 7. Junte a carne picada, o pão embebido no leite e os ovos. Tempere com uma colher de chá de sal e pimenta e misture 10 segundos, na velocidade 5. Retire do copo e reserve. Sem lavar o copo, coloque a cebola, o restante alho e o alho-francês em pedaços e triture 5 segundos, na velocidade 5. Junte o azeite e programe 5 minutos, a 120°C, na velocidade 2. Molde a carne em bolas do tamanho de nozes e coloque-as no tabuleiro mais fundo da vaporeira. Com a espátula, raspe os legumes agarrados à parede do copo e adicione a polpa de tomate e a água. Tempere com a restante colher de chá de sal e adicione folhas de manjericão a gosto (reserve algumas). Encaixe a vaporeira na tampa e programe 20 minutos, a 120°C, na velocidade 2. Coloque as almôndegas num prato, cubra-as com o molho de tomate e salpique-as com folhas frescas de manjericão.