Carnes
PERÚ NA PÚCARA
30 MIN.
4 PESSOAS
- sem glúten
- sem leite
Ingredientes
- cebolinhas pequenas 6 a 8 (200g)
- alho 2 dentes
- peru em cubos 450g
- bacon em cubos 50g
- azeite 40g
- sal 1 c. de chá
- pimenta moída q.b.
- tomate mini alongado 100g
- cogumelos brancos
- pequenos 200g
- mostarda à antiga
- 1 c. de sobremesa
- vinho branco 80g
- vinho do Porto 50g
- louro 1 folha
- salsa q.b.
- malagueta picada
Preparação
Encaixe a borboleta na lâmina e introduza no copo as cebolinhas, os alhos descascados, o peru e o bacon em cubos. Regue com o azeite e tempere com sal e um pouco de pimenta.
Junte o tomate cortado ao meio, os cogumelos e a mostarda.
Reguecom o vinho branco e o Porto e junte o louro. Cozinhe 30 minutos, na velocidade 1 inversa, a 100°C.
Nos últimos 5 minutos retire o copo medidor da tampa. Mude para o recipiente de servir, retire o louro e polvilhe com folhas de salsa e a malagueta.
Uma porção (250g)
- calorias 299kcal (15%)
- gordura 14,6g (21%)
- saturada 3,1g (15%)
- sal 2,0g (33%)
