Strogonoff

Coloque no copo 20g de azeite e aqueça 30
segundos, a 120°C, na velocidade 1. Introduza as
tiras de carne, cortadas finas e curtas, e programe 4
minutos, a 120°C, na velocidade 1 inversa. A meio
do tempo pare a máquina e mexa com a espátula.
Retire o cozinhado para outro recipiente e reserve.
Deite o restante azeite no copo, adicione a cebola
em pedaços, os dentes de alho e o alho-francês.
Cozinhe 5 segundos, na velocidade 5. Raspe as
paredes do copo com a espátula e marque 5
minutos, a 100°C, na velocidade 2.
Adicione o tomate em pedaços e cozinhe mais
10 minutos, a 100°C, na velocidade 2. Pique 10
segundos, na velocidade 7.
Junte os cogumelos laminados e as tiras de carne
cozinhadas e reservadas. Tempere com sal e
programe 6 minutos, a 100°C, na velocidade 1
inversa e sem o copo medidor. No último minuto
adicione as natas através do orifício da tampa.
Mude para o recipiente de servir e salpique com
folhas de salsa.