Wraps de frango

Programe 7 segundos, na velocidade 7, e introduza
as folhas de hortelã no copo através do oríficio da
tampa. Junte as farinhas e o sal e pressione TURBO
durante 5 segundos. Junte o azeite e a água e
programe 40 segundos, na velocidade AMASSAR.
Mude a massa para uma tigela e lave o copo.
Corte os bifes de frango em tiras curtas e finas
e tempere com as especiarias, o sal e o vinagre
balsâmico. Reserve.
Ponha no copo a cebola, o alho-francês e o
dente de alho e pique 5 segundos, na velocidade
5. Raspe as paredes do copo com a espátula,
junte o azeite e programe 5 minutos, a 100°C,
na velocidade 2. Adicione as tiras de frango e
programe 3 minutos, a 120°C, na velocidade 1
inversa. Junte o mel, a cenoura e o pimento, limpo
de sementes e cortado em tiras, e marque mais
1 minuto, a 120°C, na velocidade 1 inversa.
Acrescente o miolo de noz em pedaços, os
rebentos de feijão-mungo e o requeijão em pedaços
e misture com a espátula. Retire para uma tigela e
reserve.
Divida a massa dos wraps em oito porções
e estenda-as em discos sobre a bancada
enfarinhada. Cozinhe os discos de massa, de
ambos os lados, numa frigideira antiaderente.
Recheie com o preparado de frango.