Compotas e Doces
Doce de abóbora
1 H.
850G
- sem glúten
- sem leite
- vegan
Ingredientes
- 800g de abóbora
- 1 tira de casca de laranja (só o vidrado da casca)
- 1 tira de casca de lima (só o vidrado da casca)
- 1 pau de canela
- 350g de açúcar
Preparação
Coloque a abóbora cortada em cubos no copo.
Junte as tiras de casca de laranja e de lima, o pau de canela e o açúcar e programe 30 minutos, a 100°C, na velocidade 1 inversa. Para evitar salpicos pouse o cesto sobre a tampa.
Retire o pau de canela, raspe as paredes do copo com a espátula e programe mais 30 minutos, a 120°C, na velocidade 1 inversa. Se começar a salpicar pouse o cesto sobre a tampa.
Distribua o doce por frascos previamente escaldados em água a ferver, feche-os de imediato e deixe arrefecer com a tampa virada para baixo.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL uma colher de sopa (25g)
- calorias 35 [2%]
- gordura 0,0g [0%]
- açúcar 8,3g [9%]
- fibra 0,2g [1%]
Sugestão
Pode juntar ao doce, nozes grosseiramente picadas, amêndoas palitadas ou pinhões, previamente alourados numa frigideira antiaderente. Se quiser uma textura mais lisa, encaixe o copo medidor na tampa e triture o doce 15 segundos, na velocidade progressiva 6 a 8.
