Compotas e Doces

Doce de pêra com laranja

1 H. 10M. 10 SEG.
±1,5KG
  • sem glúten
  • sem leite
  • vegan
Doce de pêra com laranja

Ingredientes

• 2 laranjas (vidrado da casca + 350g de polpa)
• 900g de pêra
• 1 maçã Golden (150g)
• 500g de açúcar
• 2 limões (sumo)
• 50g de vinho do Porto

Preparação

Lave as laranjas e retire-lhes o vidrado da casca (só
a parte laranja) com um pelador. Coloque no copo
e triture 10 segundos, na velocidade 8 .
Raspe as paredes do copo com a espátula. Junte
as laranjas, as peras e a maçã, descascadas e em
pedaços. Adicione o açúcar, o sumo dos limões e
o vinho do Porto e deixe repousar durante 1 hora.
Programe 40 minutos, a 100°C, na velocidade 1,
sem copo medidor e com cesto sobre a tampa.
Abra cuidadosamente a tampa e raspe o doce
que estiver agarrado às paredes do copo com a
espátula. Programe mais 30 minutos, a 120°C, na
velocidade 1.
Divida o doce por frascos previamente escaldados,
feche-os bem e deixe arrefecer virados com a
tampa para baixo.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL uma colher de sopa (20g)

  • calorias 33 [2%]
  • gordura 0,0g [0%]
  • açúcar 8,3g [9%]
  • fibra 0,4g [1%]
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