Massas
Massa para rissóis
5 MIN. 30 SEG.
24 UNIDADES
Ingredientes
- 250g de farinha
- 250g de água
- 1 tira de casca de limão (só a parte vidrada)
- 30g de margarina
- 10g de azeite
- 1 c. de café de sal
Preparação
Coloque uma tigela sobre a tampa do copo, pese a farinha e reserve. Deite a água e a casca de limão no copo, adicione a margarina, o azeite e o sal e programe 5 minutos, a 100°C, na velocidade 1 inversa. Retire a casca de limão, junte a farinha de uma só vez e programe 30 segundos, na velocidade 4. Mude a massa para uma tigela e amasse com a mão até estar quase fria. Por fim, tape e deixe repousar durante 30 minutos. Estenda a massa com o rolo sobre uma superfície com farinha e recheie a gosto, cortando em meia-lua. Passe os rissóis por ovo e pão ralado, frite em óleo quente e escorra sobre papel absorvente.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL uma unidade (100g)
- calorias 196 [10%]
- gordura 5,6g [8%]
- saturada 2,1g [11%]
- sal 0,5g [9%]
Sugestão
Para fazer os rissóis, estenda a massa com um rolo e
farinha, recheie a gosto e corte em forma de meia-lua.
Passe os rissóis por ovo e pão ralado, frite-os em óleo
quente e escorra sobre papel absorvente.
