Sobremesas
Mousse de chocolate e framboesa
8 MIN. 8 SEG.
6 PESSOAS
Coloque o açúcar no copo e pulverize 8 segundos, na velocidade 10. Parta os ovos, deite as gemas no copo e reserve as claras. Junte o leite e o azeite e programe 3 minutos, a 50°C, na velocidade 3.
Adicione o chocolate partido em quadrados, deixe amolecer um pouco e programe 1 minuto, a 50°C, na velocidade 2. Retire o preparado para uma tigela e lave e seque muito bem o copo.
Encaixe a borboleta nas lâminas e bata as claras 4 minutos, na velocidade 3, sem copo medidor.
A seguir, envolva as claras no chocolate derretido. Coloque a mousse na taça de servir, ou distribua por taças individuais, e leve ao frigorífico. Na altura de servir, enfeite com as framboesas.