TARTUFOS DE CHOCOLATE E BOLACHA

Pique os frutos secos, separadamente, 15 segundos, na velocidade 5. Reserve em tigelas separadas.
Parta as bolachas para dentro do copo, junte as amêndoas e triture 15 segundos, na velocidade 5. Parta o chocolate para dentro do copo e triture 10 segundos, na velocidade 7. Raspe as paredes com a espátula, adicione a manteiga em pedaços e as natas e programe 3 minutos, a 70°C, na velocidade 2, sem copo medidor.
Raspe novamente as paredes do copo com a espátula, junte os ovos e programe mais 3 minutos, a 70°C, na velocidade 2. Mude a mistura para uma tigela e leve ao frigorífico até estar bem firme. Molde bolas do tamanho de nozes pequenas e coloque no interior de cada uma pedaços do ananás, dos alperces desidratados e dos arandos. Passe os tartufos pelos frutos secos triturados reservados.